Domowa pizza? Zawsze kojarzyła mi się z grubym, drożdżowym ciastem i zbyt wielką ilością składników. Właściwie nie jest to złe, w końcu podobnie przygotowuje się pizzę Sycylijską, jednak troszkę zbyt 'zapychające' jest, według mnie, samo ciasto.
Moim faworytem wśród pizz jest Neapoli — duma Włochów, właśnie nią się inspirowałam. Chciałam uzyskać cieniutkie ciasto i... ecco pizza!
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki
- 7g drożdży instant
- 3/4szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy
- odrobina soli
Suche składniki należy wymieszać w misce, mąkę przesiać. W misce zgarnąć mąkę ze zmieszanymi składnikami na boki tak, by powstało na jej środku wgłębienie. Następnie letnią wodę i oliwę wlać do miski i mieszać ciasto dużą łyżką. Powstałą masę wyłożyć na obsypany mąką blat, wyrobić i rozwałkować.
Rozwałkowane ciasto posmarować sosem pomidorowym (można zblendować miąższ pomidorów, bez pestek) i dodać kilka ulubionych składników. Piec w rozgrzanym piekarniku około 10 minut.